5 Regole di cibo Hong Kong si sa prima di andare

Pranzo in una sala da tè o Hawker Centre di Hong Kong potrebbe includere qualche sorpresa ... [Foto: Bevis Chin, Flickr]

Come ogni viaggiatore vi dirà, sono le piccole differenze che sembrano troppo strano una stanza, e spesso queste fastidioso ed emozionante le piccole cose nello stesso tempo.

Mia figlia di 10 anni Iris ed io abbiamo Spring Break a Hong Kong quest'anno. Eravamo lì per il cibo cinese, e mai riso pentola di creta arrosti, dim sum, fritti muffin ananas Cantonese, Sichuan a mangiare parti di peperoncino. Avventure commestibili a Hong Kong: Mi prendo sul Grand Tour nella mia breve ebook bambino Octopus.

Un po 'di sale e pepe calamari particolarmente gustoso. [Foto: Matteo Amster-Burton]

Hong Kong offre brillanti camera high-end e aveva una imponente cattedrale dim sum pasto, ma la gente non istruita, e soprattutto catturati in prossimità di ristoranti e sale da tè. Abbiamo mangiato case pasta, arrosto club, centri del venditore ambulante e Dim Sum congiunta delle dimensioni di una Seattle dim sum carrello.

E abbiamo apprezzato soprattutto mangiare al Cha Chaan Teng, case da tè da est a ovest, dove Hongkongers da tutte le classi sociali si incontrano per brindisi di spessore, tagliatelle, e ricco tè, latte morbido.

Il cibo in questi luoghi era ottimo ed economico. Il servizio era a volte confusa. Ecco le cinque regole di Hong Kong mangiare, vogliamo che qualcuno ci aveva detto prima di partire.

1 Preparazione di condividere

È possibile grissini spessi. [Foto: Matteo Amster-Burton]

Tavoli, cioè, non il cibo, anche se abbiamo spesso cercato di raggiungere attraverso le nostre bacchette e lanciare una palla o due dei forestieri di noi Satellitare.
HK piccoli ristoranti sono leggermente aumentati ai vostri ospiti, tavoli comuni di fronte alla vostra vita bassa media nato a Brooklyn, perché sarebbero andati in bancarotta, in modo che due persone che monopolizzano un quattro-top. Il protocollo si compone di annuire educatamente ignorare i loro compagni.

2 Se hai bisogno di aiuto, si prega di contattare

Il server non ha chiesto come si sta facendo. [Foto: Matteo Amster-Burton]

Server di Hong Kong che si desidera essere lasciato solo per godere il vostro pasto quando si vuole dire altro. Non sono scortesi. Sono educati. A Hong Kong, non dovrete mai di portare un bambino preoccupato di dire lop loro tavolo: "E come fagottini di pasta godere"?

Tuttavia, se avete bisogno di qualcosa per dare gesto internazionale qui un braccio bambino e dire, "M'goi" Questo è Hong Kong cantonese per "perdono" e "grazie".

3 Acqua, acqua dappertutto ...

Hong Kong è la più bella geografia di ogni posto che abbia mai visto. Il Mar Cinese Meridionale è molto diffusa. Non si è mai lontani dall'acqua, a meno che non si sono seduti a un tavolo in un ristorante.

So che gli americani hanno uno strano appendere in acqua nei ristoranti. Dalla nascita, abbiamo instillato l'idea che un grande bicchiere di acqua ghiacciata, e serviti senza chiedere sempre pieno, è parte della Dichiarazione Universale dei Diritti Umani.

A Hong Kong, se avete bisogno di acqua ghiacciata con il vostro pasto, di solito si ottiene una risposta che se basta chiedere per una birra calda a Seattle. Hong Kong contaminato acqua ghiacciata così male per la digestione e potenzialmente. (L'acqua del rubinetto HK è perfettamente sicuro, in realtà, ma la saggezza convenzionale non è stato raggiunto.)

Se si desidera una bevanda fredda, o portare una bottiglia d'acqua in un supermercato o rivenditore (non scortese) o ghiacciato tè al limone. Si tratta di un delizioso tè freddo dolce con un sacco di fette di limone fresco. Rompere le fette di limone con un cucchiaio e bevande.

4 immersi in

Parlando di acqua di rubinetto, si riceverà un altro incontro stranezza, cha chaan Teng sono soprattutto i suoi bicchieri, piatti, ciotole e marinare in un liquido marrone in una grande ciotola sul tavolo. Il liquido è il tè debole. Tea è naturalmente sterile, e che è stato cucinato, e questo è un modo per pulire i loro piatti, per ogni evenienza. Tirare la ruota, scuotere asciutto e asciugare tamponando con un asciugamano quando si ottiene chiesto.

5 Tenere pulito

[Foto: Simon Law, Flickr]

Prima del suo primo pasto a Hong Kong, andare in un negozio nelle vicinanze. Ci sono 7-Eleven, Circle K e altre catene di tutto il mondo. Prendete una bottiglia d'acqua e un pacchetto di marca tessuti Tempo.

Tempo tessuti sono entrambi un simbolo dell'ultimo progetto grattacielo a Hong Kong come panini barbecue di maiale e bambù ponteggi. Le sostanze sono in diverse fragranze, tra cui gelsomino, legno di melo, agrumi, inodore o "neutrale".

Perché avete bisogno? Dal momento che la maggior parte dei ristoranti non forniscono asciugamani.