Per bere deliziose birre questo autunno. [Foto:. Mike Rice, se non diversamente specificato]
Autunno ha i suoi alti e bassi. Le foglie bei colori, i bambini sono tornati a scuola, e ricordare quanto è buono per una semplice nel calore del vostro maglione preferito. Ma non è tutto a torta e partite di calcio pecan. L'estate è finita. E 'sempre freddo. L'influenza andando in giro. E sono lì: se impilato casi su casi di birra impilate zucca.
Se siete qui, probabilmente odiate. Non sei zucca birre sono alcune delle birre più polarizzante del pianeta. Non non sei il mio preferito.
Fortunatamente, all'ombra delle montagne di sei confezioni dei prezzi di vendita si trovano nella deliziosa bottiglia caduta supermercato, guardare in questo periodo dell'anno che non tutte le verdure nel loro birre speciali.
Se si vuole evitare di birre di zucca, qui ci sono cinque opzioni per la caduta, dovete assolutamente guardare lì.
Wet luppolata Beers
[Foto: Flickr Jeeebus]
Il 99% o più del suo negozio di bottiglia di birra sono fiori di luppolo secchi. Questo piccolo cono Papery dare birra il suo amaro equilibrio essenziale e dare un odore gradevole per bere un drink. Ma una volta l'anno, a fine agosto o inizio settembre, è la stagione del raccolto del luppolo, e i fabbricanti di birra hanno la possibilità di utilizzare fresco, "umido" luppolo in loro birre.
Questo non è un compito facile da rimuovere. Secchi luppolo e utilizzato il più rapidamente possibile quando vengono strappati dalle loro vigne danno gli Stati a sedere un paio di giorni e, birra sarà lasciato con alcune parti arrugginite che non appartengono nella toilette.
Nonostante questa piccola finestra di opportunità per preparare molti grandi fabbriche di birra stanno lavorando negli Stati Uniti dura (o almeno a pagare le bollette grasso FedEx) per mettere le mani sulle luppolo bagnate ottenere l'uso di bionde, API, e altri tipi di luppolo, l' migliorerà il sapore dolce della pianta insolita.
Allora, cosa ne sai? Luppolo secchi raccolti da diversi basilico aromatizzato foglie di luppolo secco in giro con quello di confrontare in una bottiglia di pavimento supermercato shaker. Ciò non significa che siano necessariamente migliori nella birra, ma non sono certamente la stessa. Ogni varietà di luppolo ha un sapore un po 'diverso (sia freschi o secchi), ma le birre luppolo bagnati tendono ad essere un sapore di luppolo che è un po' morbido, fresco, come la possibilità di avere, e un po 'meno acuto e concentrato. Se non avete mai provato uno, è la sua missione di rintracciare una bottiglia di sapore di luppolo fresco svanisce rapidamente, quindi cercate di ottenere una bottiglia in uno o due mesi dalla pubblicazione della bottiglia.
Un avvertimento: non vi è una certa confusione sui termini della commercializzazione di queste specialità nella tarda estate. Birre sono caratterizzati come "wet" luppolo sempre con fiori freschi, secchi non fatto. Il termine luppoli "freschi" sono leggermente più comuni, ma possono fare riferimento a due salti e luppolo secchi umidi e utilizzato subito dopo la raccolta, riducendo al minimo la degradazione o ossidazione. La stagione Entrambi i prodotti meritano una visita.
Wet saltò birre da provare:
Deschutes Chasin 'Freshies e Trip Hop
Fondatori Harvest Ale
Great Divide Fresh Hop
Sierra Nevada Northern Hemisphere Harvest Ale
Birra Oktoberfest
Oktoberfest. Sapete la scena: ottone, grandi salatini, e Chamois signore Dirndl indossa una dozzina di enormi birre alla volta. Può essere un po 'troppo, ma qui è la cosa: tubi di essere molto noioso dopo un po', e questo vecchio salatini secchi non sono mai buoni come pensi di essere auto ubriaco. La cosa più importante-il mondo della birra-do, ed è delizioso. Ti ritrovi indossa un dirndl, e siete a posto, amico!
Birra Oktoberfest è una specialità di birra bavarese sono emesso solitamente con il suo Festival omonimo a metà settembre. Essi sono chiamati anche Märzen lager o ambra forza media (5-6% ABV) noto, con brioche, malto torrefatto tedesco in tutta la sua maestosità. Ci sono anche hoppiness quali bottiglie un aroma floreale e un amaro liscio, soprattutto in un luogo fresco, ben tenuto.
Questi punti birre bonus per la buona cucina alla griglia nel grafico a torta di zucca autunno classico, stufati e essere amici veloci con sapore leggermente tostate e caramello sapore di queste birre.
Oktoberfest birra / Märzen da provare:
Ayinger Oktoberfest-Märzen
Hacker-Pschorr Oktoberfest Märzen
Firestone Walker Oaktoberfest
Riscaldamento Allen Bobtoberfest *
Jack Abby Leggenda di rame
Brown Ales
Sì, sì, lo so. È possibile ottenere il nuovo anno un certo numero di birre scure, ma si può con sicurezza che le birre sanno tutto nello stile di autunno, dici. Molte fabbriche di birra capire e dare il loro robusto di stagione, si spera si vedrà un flusso di appena macinato in esecuzione nel loro negozio di bottiglia a destra su .... adesso esempi.
Come il freddo dell'autunno comincia a stabilirsi, c'è qualcosa di confortante morbido birra di malto nero, e qualcosa su come è opportuno nella combinazione di colori di evoluzione si adatta foglie. Oktoberfest e birra, birre scure sono grandi con la griglia, se non è troppo caldo per rendere il forno sul cibo.
Brown Ales per:
Migliore campana di Brown
Nut Brown Ale AleSmith
Dogfish Head indiano Brown Ale
Versioni Fresh
Bere nella stagione autunno significa di più che lo stalking birre luppolo bagnate, birre scure Oktoberfest, e (sì, birra) zucca. Ecco alcune delle nostra birra preferita, le decisioni.
Fondatori Breakfast Stout
Fondatori Breakfast Stout è un fantastico caffè all'ingrosso pieno di feroce Suite Imperiale. Lui è ricco, potente e sgradevole licoricey, con una serie di successi, che viene riscaldato dall'interno. Nonostante la sua forza (8,3%), che dovrebbe essere bevuto freddo, quando il gusto del caffè è ancora vivo. E 'venduto da ottobre a dicembre, non per il nuovo anno il suo ottimo caffè Kaiser Stout sarà libero di risparmiare da allora comunque.
Lagunitas Imperial Red
Quando ho scoperto un rilascio portato caso nel 2014, il Lagunitas Imperial Red Ale, saltato e ha fatto un po 'di pompa di pugno (non succede niente, nessuno ha mai visto). Vi troverete una nuova bottiglia di questo e fatevi un luppolo speziato super-rossa trova un buon equilibrio fra ricca di malto caramello e luppolo aromatico aggressivo.
Schlenkerla Urbock Aecht *
Birre fumo Smoky sono meravigliose con piatti autunnali come il peperoncino, pollo fritto e ortaggi a radice, portare una bottiglia di ringraziamento, mi creda. Schlenkerla Rauchbier Aecht Urbock inizia a Bamberg, in Germania, il primo Giovedi del mese di ottobre e siamo ansiosi di loro arrivo negli Stati Uniti ogni giorno successivo. E 'simile a conoscere birra Oktoberfest e l'amore, ma un po' più ricco, è fumata utilizzando assertivo con un malto nel fumo di bruciare tronchi di faggio secche.
Jolly Pumpkin Fuego caso *
Jolly Pumpkin Fornitura autunno, nonostante il nome della fabbrica di birra non contiene zucca. Essa contiene, tuttavia, per dare castagne, spezie e batteri che producono acido, la birra il suo colpo amaro. Si tratta di una birra al malto marrone birra e piccante davvero insolito e delizioso con il semplice tocco di tannini ben integrati e acidità.
Solo zucca birra? Prova Oddball
Ecco la cosa: non tutte le birre di zucca sono uguali. Siamo in un periodo d'oro della creatività, birra, e anche se non siamo così entusiasti di ogni bottiglia sulla superficie del vostro birra zucca, alcune persone sono decisamente belle cose fagioli e zucche. Queste birre non sono spezie dolci come i pazienti, queste pompe che hai provato prima. In realtà, essi possono convincere che l'idea di birra zucca non è così male.
Midnight Sun TREAT
Questo porter imperiale piccante è liscia e soddisfacente con la sua scelta di ingredienti (zucca, noce moscata, cacao, cannella, chiodi di garofano e) si combinano perfettamente con un frappè al cioccolato sulla griglia. Prendi una bottiglia, un bicchiere e un pezzo di torta di zucca, e vi esorto a dirmi ancora una volta che odiate tutte le birre di zucca.
Jolly Pumpkin * The Plot
Jolly Pumpkin ha una diversa stagione autunno sulla lingua, e questa volta è una birra di zucca. La storia della sua aspro, piccante, birra ambrata zucca cacao aggiunto. Non provare un sacco di zucca sapore qui; Tuttavia, la birra è tutto il gioco di cacao, spezie e toni caldi della terra sottili di grande fermentazione della birra.
Sour Scuro Zucca Almanacco
Quest'anno, Almanacco Beer Company ha non uno ma due birra zucca lanciato. La zucca fresco buio è il mio preferito (se vi piace un po 'più di birra, alcool, controlla il 12% del loro barili di zucca gigante Barleywine ereditarietà). E 'sicuro, ma non così i malti tostati scuri sottostanti e bacche fruttati travolti raccolti età boscosa nel vino rosso che viene utilizzato.
* Nota: Autore Mike Rice sta lavorando per portare questo distributore birra nello stato della California.
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